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麦当劳卖玩具难道只是为了赚钱?

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发表于 2016-8-15 10:10:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
餐饮企业如何能在这样多变的环境里牢牢抓住顾客?就是要学习麦当劳等快餐品牌,把顾客培养成死忠粉,让他们死心塌地的吃着你的餐厅,并且在所不惜……
  最近一个月,有关“麦当劳和玩具”的新闻可不要太多。麦当劳中国与Line联合推出了一系列主题玩具,瞬间刷爆朋友圈。

  这已经不是麦当劳第一次联合热门IP大打玩具战略了,麦叔叔在寻找合作伙伴上的眼光精准让人啧啧称奇。

  此刻,不禁想问,同样卖玩具并且体量不小的肯爷爷,干啥去了?



  麦当劳发力 靠着玩具屡上头条

  郭德纲老师有句名言:“不想当厨子的裁缝不是好司机。”这话虽是段子,却道出了不少跨界人士的心声。

  当下餐饮圈,谁还不会玩个跨界啊?

  就像麦当劳这样“不正经”的快餐品牌,硬生生从全球最大的快餐品牌,跨界成了“全球最大的玩具经销商”。

  最近一个月,麦当劳与玩具的新闻“不小心”就刷屏了。

  7月初,中国麦当劳在广州举办每年一度奇趣玩具展,展出了过去2530件世界各地的经典玩具,过了一把玩具厂商的瘾。



  与此同时,日本麦当劳宣布与最火游戏“Pokemon Go”(精灵宝可梦)合作,其日本股票一天疯长23%,创下2001年7月上市以来的最大单日涨幅记录。

  到了7月底,奥运将至,之前火爆的三丽鸥热度还未褪去,中国麦当劳又顺势与新合作伙伴Line推出一系列运动主题公仔,再一次占领朋友圈。



  网红和爆款 选这些才能卖的好

  与以往不同的是,Line仅是一款近期来自韩国、在国内暂时无法使用的聊天软件,之所以在近两年极度火爆,几乎仅靠卡通形象。

  即便如此,麦当劳还是抓住机会与之合作,彻底红火了一把。

  纵观麦当劳的“择友标准”不难发现,只要是当红的、经典的、有庞大粉丝基础的形象或品牌,都能成为其合作伙伴。



  红餐网记者了解到,麦当劳挑选“伴侣”的过程长达1年以上,需要通过集团内部的层层调查、研究和审批,可谓“万中选一”。

  之所以选择这些“网红”和“爆款”,麦当劳看中的是其品牌背后的广大受众群、非凡号召力以及粉丝并不低的购买能力。

  而Line也没有让麦当劳失望,主题玩具卖的好,7月底正式开业的自营主题咖啡厅也是大排长龙。

  眼瞧着麦当劳全面制霸,不得不想起其老对手肯德基,老爷爷最近在忙啥?

  是送还是卖? 老冤家从此走向两极

  其实,细数洋快餐在国内的“玩具史”,麦当劳与肯德基在初始阶段时还不相上下,甚至店面多的肯德基还要稍微占优。



  但当需要额外花钱换购的玩具全线上市后,麦当劳在卖玩具上花的功夫越来越多,而肯德基却渐渐降低了玩具的投入。

  当换购玩具逐渐成为快餐玩具战略主流,麦当劳和肯德基在玩具发展的道路上却走上了两个截然相反的方向。

  眼见卖玩具既能赚钱还能“收买人心”,麦当劳非但没有薄利多销,反而加快推出新玩具的频次,在玩具造型上也更加趋于成人化。



  反观肯德基,最近几年推出令人印象深刻的玩具本就寥寥,之前主打的儿童餐玩具也没有太多亮点,干脆将营销策略转为邀请当红青春偶像代言。

  近两年的鹿晗、EXO组合、全智贤、陈坤等年轻人喜爱的偶像,都成为了肯德基的代言人。



  想当年,肯德基在快餐玩具界也是一把好手啊。

  2000年8月,肯德基推出“吃儿童餐,送小精灵”促销活动,仅一周时间,国内许多城市的皮卡丘玩具全部送完,肯德基中国总部不得不从泰国、新加坡等地紧急调运40只。但这样的盛景,已经很难再次复制了。

  有趣的是,肯德基在百胜集团的“战友”必胜客也瞄上了玩具带来的好处,也曾推出过Line主题玩具,并于近期与麦当劳几乎同时推出了换购的玩具。



  可惜,不知是否因为玩具过于低龄化且宣传力度太弱,必胜客在玩具战略上仍难以与麦当劳匹敌。

  培养死忠粉 才能永葆客流不断

  说了这么多,餐饮人们不会还以为快餐品牌卖玩具真是为了赚钱吧?

  红餐网(微信号:ygcywzz)记者了解到,其实麦当劳通过玩具直接获得的收益并不占主要位置,为什么其还要坚持做这个”吃力不讨好“的工作呢?

  这让记者想到知名美食家庄臣早前在接受采访时曾说过,餐饮业最大的特点就是“多变”。

  餐饮企业如何能在这样多变的环境里牢牢抓住顾客?就是要学习麦当劳等快餐品牌,把顾客培养成死忠粉,让他们死心塌地的吃着你的餐厅,并且在所不惜。



  麦当劳的玩具伴随着每个顾客成长,从小孩到学生再到年轻人最终成为父母,甚至成为两代人、三代人之间的羁绊,并且满足着各阶层顾客截然不同的需求。

  不少80后和90后,都成为了麦当劳玩具的资深玩家和收藏家,这是其他快餐品牌难以做到的。

  这些顾客从小受到熏陶,不仅自己成为死忠粉,更自发培养周围的朋友和自己的孩子,这样,一种忠诚的纽带关系,一个商家喜闻乐见的餐饮习惯,就通过玩具牢牢建立了。



  另一方面,邀请当红偶像代言或举办火爆的营销活动,虽能短期增加客流,但对客源的深挖起不到作用。

  想要保证长期优质客流并且发展出新客源,餐饮企业必须拥有和培养死忠粉,打造属于自己的餐饮文化。

  在此需要考虑的是,“小鲜肉”偶像虽然吸粉能力强,但总有过气的时候,而经典玩具却像一坛老酒,时间越久,味道反而越香浓。



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